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苦瓜是减肥的最佳食品吗?
原创 发布时间:2023-01-06 浏览次数: 119 来源: 梁达清

核心提示:苦瓜是一种可以用来治疗疾病的药食同源食品。苦瓜不仅口味特殊,还有丰富的营养物质,具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。


  苦瓜是一种可以用来治疗疾病的药食同源食品。苦瓜不仅口味特殊,还有丰富的营养物质,具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。以苦瓜为原料可以生产不同的苦瓜制品,如苦瓜全粉、水提取物或乙醇提取物等。

  最近研究表明,苦瓜全粉和苦瓜乙醇提取物通过对粪便菌群结构的调整,增加短链脂肪酸产生菌的多样性,从而使糖尿病患者的血糖得到控制。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少,具有很好的减肥消脂的功效。苦瓜还具有防止动脉硬化,保护心脏、防癌抗癌的作用。

  那么,如何挑选优质的苦瓜呢?首先要挑选比较直,两头比较尖,选择比较绿的,其次,要选外表纹路比较密的,同样大小的,选择比较重的。苦瓜的做法有哪些要注意的呢?如果是为了追求口感,用盐腌制,水烫过久,可能会把里面的营养成分减少。为了保留苦瓜的功效成分,最好是直接榨汁喝。

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