酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌进行经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶最大的优点是发酵过程中分解了乳糖，可以解决多数国人乳糖不耐受的问题。酸奶是我们日常的叫法，国家标准把它分为四种：酸乳 、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳，酸乳和发酵乳就是除生牛(羊)乳/乳粉原料、益生菌以外没有添加其他物质。风味酸乳和风味发酵乳多了风味俩字，原料除了生牛(羊)乳/乳粉+益生菌，还添加了果蔬、谷物、改善口感的物质。

酸奶中含有丰富的乳酸杆菌，能够帮助调节体内的菌群平衡，促进肠胃蠕动。这些物质进入人体之后，在胃肠道内起着促进胃肠道蠕动的作用，同时刺激胃肠道中各种消化酶类物质的活性，充分吸收代谢各种营养物质，维持胃黏膜屏障，增加胃肠道的代谢作用，排泄各种代谢废物。同时，酸奶中含有丰富的蛋白质，能提供一定的饱腹感，适当缓解饥饿。因此适量喝的前提下，的确能为减肥助力。

但酸奶本身也有一定的热量，而且市面上的酸奶大多属于风味发酵乳，内含较多糖分和额外添加的水果、谷物等，口感丰富，热量可不低，吃多了反而会发胖。因此想要靠多喝酸奶减肥的可要注意了。

适量饮用无额外添加的纯发酵乳，是有利于减肥的，但此类发酵乳由于不含糖，吃起来口感较酸，可根据个人喜好添加一些蜂蜜调味，同时，即便是没有加糖的酸奶也含有一定热量，所以不可以喝太多哦。