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多功能植物乳杆菌可增强淡水鱼的健康
转载 发布时间:2022-08-29 浏览次数: 78 来源: 益菌有道公众号

核心提示:植物乳杆菌是一种能够定植多个生态位的细菌,同时在肠道中具有内在的抵抗机制抵抗胃肠道转运。一些研究表明植物乳杆菌是一种多功能的乳酸菌,可以耐受酸性和胆盐环境,并表现出抗氧化和抗菌活性。


  近年来,使用益生菌作为生物防治是一种很有前景的替代途径,它们在水产养殖中的应用现在已经扩展到更多的方面:改善鱼类生长和繁殖、酶促消化和调节肠道微生物群。乳酸菌作为水产养殖中的益生菌已经获得了相当多的关注,已有研究关于植物乳杆菌的有益作用及其在水产养殖中作为益生菌的应用的报告。植物乳杆菌是一种能够定植多个生态位的细菌,同时在肠道中具有内在的抵抗机制抵抗胃肠道转运。一些研究表明植物乳杆菌是一种多功能的乳酸菌,可以耐受酸性和胆盐环境,并表现出抗氧化和抗菌活性。因此,一些植物乳杆菌在水产养殖实践中被提议用作益生菌。

  主要方法

  在15℃和30℃的温度下,通过抑菌圈法,测试10株植物乳杆菌对7种指示菌的抑菌效果。活菌计数法评估植物乳杆菌在低pH(2.5)和胆盐(0.3%)下的生长耐受性。通过吸光度(OD580)计算细胞表面特性:自凝集和疏水性。

  利用植物乳杆菌细胞上清液采用ABTS和DPPH法测定抗氧化活性。

  主要结果

  01、抑菌活性

  在15℃和30℃下,植物乳杆菌针对指示细菌的抑菌效果(抑菌圈mm)。使用酸化MRS pH3.8的测试显示没有抑制作用。在30℃时,所有植物乳杆菌菌株都抑制了指示细菌的生长,抑菌圈在5到14mm之间。在15℃时,拮抗活性比在30℃时更加多样化。15℃的数据显示所有植物乳杆菌对杀鲑气单胞菌、绿脓杆菌、大肠杆菌和弗劳地枸橼酸杆菌都有抑制作用,而只有植物乳杆菌 66V、67V、68V和73V能够部分抑制金黄色葡萄球菌和无害李斯特菌的发育。

  02、pH和胆盐耐受性

  所有菌株在酸性环境(pH2.5)和胆盐(0.3%)的存在下表现出高抗性,它们之间存在显著差异。在15℃和 30℃,培养2小时后,pH为2.5的乳酸菌的活力从最初的8.00 log CFU/mL仅下降约1个对数周期。与pH2.5的影响相比,细菌培养物中存在的胆盐对细菌活力的影响要小得多。植物乳杆菌能够在0.3%胆汁盐的存在下存活。事实上,在24小时内,它们在15℃和30℃下几乎完全保持了初始活力 (8log CFU/mL)。

  03、细胞表面特性:疏水性和自聚性

  疏水性:检测到试验的植物乳杆菌之间存在显著差异。对于所有菌株,在测试期间(60min),对碳氢化合物的粘附逐渐增加。33V和67V菌株在15℃和30℃下均在15min后表现出对甲苯和二甲苯的高粘附性,疏水性百分比大于66%,60min后,大于90%。在15℃下60mi后,23V和36V菌株分别以41.4%和54%的疏水性粘附在甲苯上,而对于其他菌株,发现疏水性小于30%。在30℃时,23V和36V菌株分别以49.5%和67.5%的附着在甲苯上;其他菌株没有显示出大于37% 的疏水性百分比。在60min后用二甲苯进行的测试中,除了33V和67V菌株,其他菌株不超过36V菌株:30℃时的49.5%,15℃时的48.1%疏水性百分比。

  自聚集:结果表明,聚集和沉淀的能力逐渐增加,直到24小时后,在15℃时达到20%和 50%之间的范围值,在30℃时达到36%和57%之间的范围值。

  04、抗氧化活性

  在ABTS测定中获得的值在22.6(37V菌株)和38.0(65V菌株)之间,而在 DPPH 测定中获得的值在1.0(23V菌株)和2.2(67V菌株)之间。

  在鱼饲料中添加特定的益生菌有助于提高其生长能力和抗病性。实验针对植物乳杆菌作为益生菌在淡水鱼饲料中的应用,结果表明,植物乳杆菌具有重要特征:抗氧化活性、耐胆盐、耐低pH、细胞表面特性和对鱼类病原体的拮抗活性。这些乳酸菌可参考作为鱼类饲料添加剂。

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