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“0糖0卡”是真的0糖0卡吗?
原创 发布时间:2023-01-06 浏览次数: 208 来源: 张颖

核心提示:随着近年来健康、养生话题的兴起,一个新名词-“0糖0卡”也走近了我们的生活。目前,深受年轻人喜爱的奶茶也推出了加1元换购“0卡糖”,“0糖0卡”是真的0糖0卡,还是“消费陷阱”呢?


  随着人民生活水平的提高,在饮食上我们已经从以前的解决温饱问题到现在的健康饮食与完美身材的追求。为了满足消费者这一需求,不少商家推出“0糖”、“0脂”、“0卡”、“无糖”等口号,这是真的能实现还是为了刺激消费的噱头呢?

  按照我国食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB28050—2011)规定,“0糖”或“无糖”是指每100克或100毫升固体或液体食品中的含糖量不高于0.5克。每100克或100毫升固体或液体食品中总能量不超过17KJ即可称为“无能量”,即 “0卡”。这就表明所谓的“0糖”、“0卡”的饮料、食品并不是真的意义的0糖0卡,只是含量较低。

  目前的“0糖”食品通常是用代糖来替代传统意义上的糖(例如白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖),代糖的使用使食品在保持甜味的同时兼具低热量。除此之外,代糖因其不参与人体的新陈代谢,不会造成血糖升高往往还添加进糖尿病人食品中。

  那么,我们应该为了所谓的“健康养生”而一味追求代糖吗?其实不然。碳水化合物作为人类必需的六大营养素之一,是最重要的能量来源,对维持正常生命活动起着至关重要的作用。根据中国居民膳食指南2022,我们每天摄入糖不超过50g(最好控制在25g以下)即可。由此看来,虽然过量的糖会带来龋齿、肥胖的后果,但我们也没必要一味的追求“0糖”。

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