健康的微生物对身体健康发挥关键的作用
转载 发布时间:2022-07-20 浏览次数: 1519 来源:

核心提示:食品里有微生物的概念对我们来说已经习以为常了,在过去的十年里,这种对一般健康微生物的认识引发了对“益生菌效应”的广泛研究。这使得人们对“健康细菌”有了更深的理解,并创造了“微生物群”和“微生物群系”这两个词。


  食品里有微生物的概念对我们来说已经习以为常了,在过去的十年里,这种对一般健康微生物的认识引发了对“益生菌效应”的广泛研究。这使得人们对“健康细菌”有了更深的理解,并创造了“微生物群”和“微生物群系”这两个词。这些术语指的是我们身上和体内的所有微生物群落,正如我们现在所知,它们在决定我们的健康方面发挥着关键作用。

  这其中乳酸菌引起了人们特别的注意,而且它也被证实有积极的特性。

  乳酸菌产生的最重要的产物是乳酸,乳酸在保护肠道方面起着重要作用。嗜酸乳杆菌和短乳杆菌等细菌在肠道中创造了一个酸性环境,阻止了沙门氏菌和大肠杆菌等病原体的生长。乳酸菌还通过与细菌群落合作,为形成丁酸(如真细菌)的细菌提供营养,从而建立我们所需要的肠道屏障,而丁酸反过来又负责保持肠壁的完整。

  由于对微生物组的研究,我们现在对细菌如何相互作用以及如何与人类有机体相互作用有了进一步的了解。它们的作用远不止 “简单” 帮助我们消化。例如,拥有一个健康的微生物群(部分)对我们的皮肤、口腔、肠道——甚至我们的情绪都有好处! 广泛的研究已经告诉我们,我们的健康在多大程度上依赖于一个“健康”的微生物群落。

  现在的新产品表明,我们甚至可以通过平衡微生物和它们的代谢产物,使我们的微生物群落保持在一个健康的平衡状态。此外,它们使我们能够找到不使用抗生素的新的治疗和预防方法。例如,通过广泛的筛选,我们已经能够识别和鉴定乳酸菌菌株,这些菌株以高度特定的方式攻击单个病原体:

  它们能够附着在病原体上,将它们凝结成团,然后将它们从身体或皮肤上清除。除此之外,这样做是为了对抗胃里的幽门螺杆菌。

  患有神经性皮炎或痤疮的人的皮肤菌群中有金黄色葡萄球菌,这阻止皮肤愈合。我们从一种乳酸菌中提取出一种用于医用皮肤护理的活性成分。这有助于恢复皮肤的健康微生物群,从而阻止炎症反应。

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